Antaño Selección

ELABORACIÓN

Elaborado en nuestra bodega de Labastida con una cuidadosa mezcla de uvas, donde después de varios controles se comienza la vendimia en el optimo estado de maduración del fruto.

Fermentación de la vendimia estrujada y despalillada en depósitos de acero inoxidable a tª de 25 º C, con maceración media - alta. Reposo prolongado en depósitos de cemento, realizándose fermentación maloláctica y estabilización natural por gravedad del vino.

Evolución en botella a medio largo plazo, muy buena.

RECOMENDACIONES

Temperatura de servicio : 14 ºC