Viña Arnaiz Verdejo

ELABORACIÓN

Las uvas de la variedad Verdejo son seleccionadas de nuestros mejores viñedos y posteriormente en su entrada en bodega. El mosto se obtiene de un suave prensado que favorece la extracción de componentes aromáticos presentes en las partes sólidas del fruto.

La fermentación, bajo estricto control de temperatura, se inicia después de clarificar y limpiar el mosto y tienen una durada aproximada de 15 días a muy baja temperatura en depósitos de inoxidable.

Una vez fermentado, el vino obtenido se trasiega, se clarifica y se filtra; y del coupage de los mejores vinos obtendremos la complejidad óptima de nuestro vino final.

INGREDIENTES

Uvas, ácido L(+)-tartárico, ácido cítrico, sulfitos, dióxido de azufre, poliaspartato de potasio, goma arábiga, ácido ascórbico.

CATA

Vista: De perfecto color amarillo pálido, brillante y limpio, con reflejos dorados.

Nariz: Magnífica nariz, claramente varietal, despliega un armonioso conjunto de notas frutales (manzana verde)y notas cítricas (pomelo) sobre un fondo de aromas vegetales y anisados (hinojo).

Boca : Equilibrado y fresco, con una acidez característica. El paladar es largo y untuoso con un grato contraste al final de ligera astringencia.

MARIDAJE

Acompañar con mariscos, pescados y platos ligeros.

Nicho de mercado: No apto para embarazadas ni menores de edad.

RECOMENDACIONES

Se recomienda una temperatura de servicio de 4-6ºC.

ALÉRGENOS

Contiene sulfitos.