Pata Negra Roble
- Description
Elaborado con la variedad predominante de Valdepeñas. Tras una maceración de 4 días a 28ºC , el mosto se fermenta en depósitos de acero inox.
Finalizada la fermentación alcohólica y maloláctica, se procede a su tipificación en grandes envases con el fin de mantener la calidad en sus diferentes embotellados.
CRIANZA
Después de la elaboración ha sido criado en barrica de roble americano durante 3 meses y posteriormente otros 3 meses en botella.
CATA
Profundo y característico color granate con ligeros reflejos teja, fruto de su reposo durante tres meses en barricas de roble, que añade un sutil aroma a madera que completa este vino, sin desvirtuar su intenso gusto a fruta madura con notas de cacao y café.
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Temperatura óptima de servicio: 14 - 16ºC.