
Pata Negra Apasionado Orgánico
Jumilla
Tinto
Pata Negra Apasionado Orgánico es un vino que proviene de viñedos ecológicos de Monastrell donde se cultivan las cepas sin añadir productos químicos de síntesis, respetando la fauna y flora auxiliar y equilibrando la producción. La vinificación se realiza, tras pasar por la despalilladora y con la uva casi intacta, en depósitos de acero inoxidable horizontales y rotativos; se realiza una maceración pre fermentativa en frío para aumentar la extracción de aromas y color. Los depósitos rotativos son unos depósitos especiales que aumentan la capacidad de intercambio entre los hollejos (donde tienen todas las sustancias nobles) y el mosto, bien porque la superficie de contacto es mayor que en un depósito vertical y bien porque imprime un movimiento de rotación para agitar el mosto y la masa sólida, así se consigue extraer la mayor parte posible de color y tanino. Esto va unido a un leve paso por madera para afinar, asentar los aromas afrutados, matizar con aromas dulces y tostados y redondear el paladar.
36,00 €
Formatos disponibles
4 Bag in Box de 3 L

Caja de 6 botellas de 750 ml

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Notas de cata
Color cereza oscuro de capa alta, con ligeros
toques rubí. Nariz intensa y muy madura de frutos rojos y negros, con notas de moras, ciruelas y cerezas. Paladar goloso y de estructura media, con la expresión franca de la Monastrell. Un final largo mostrando una tanicidad pulida y un postgusto frutal.
Temperatura óptima de servicio: 15-17ºC.
Maridaje
Muy bueno para tomar por copas. Acompaña
perfectamente a quesos y carpaccio.
Premios
Reino Unido
The Organic Masters - the drinks business Bronce 2020
España (Península)
Premios VinDuero-VinDouro en Femenino Oro 2020
España (Península)
Premios VinDuero-VinDouro Plata 2020
Reino Unido
IWSC - International Wine & Spirit Competition Bronce 2020
Reino Unido
London Wine Competition Plata 2020
Alemán
Mundus Vini (Spring Tasting) Plata 2020
Reino Unido
Decanter Bronce 2020
Japón
Sakura Award Plata 2020
España (Península)
Concurso del Casino de Madrid Oro 2020
Reino Unido
IWC - International Wine Challenge Commended 2020
Japón
JP Wine Challenge Bronce 2020
Reino Unido
London Wine Competition Plata 2021
Hungría
Vinagora Plata 2022
Reino Unido
London Wine Competition Bronce 2022
Hungría
Vinagora Plata 2022
Reino Unido
Decanter Bronce 2022
Alemán
Berliner Wine Trophy (Winter Tasting) Oro 2022
Portugal
Portugal Wine Trophy Oro 2022
Alemán
Berliner Wine Trophy (Summer Tasting) Oro 2022
Reino Unido
The DB & SB autumn tasting Bronce 2022
Reino Unido
London Wine Competition Bronce 2022
Reino Unido
Decanter Bronce 2022
Hungría
Vinagora Plata 2022
Alemán
Berliner Wine Trophy (Winter Tasting) Oro 2022
Portugal
Portugal Wine Trophy Oro 2022
Alemán
Berliner Wine Trophy (Summer Tasting) Oro 2022
Reino Unido