Don Luciano Tempranillo
D.O.P. La Mancha
Tinto
Este vino ha sido elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Tempranillo previamente seleccionadas. Para la elaboración de este vino se realiza una pre maceración en frío con el fin de obtener el mayor potencial aromático y los componentes del color. La maceración se prolonga durante cinco días y se descuba a los 2/3 de la fermentación para no forzar la extracción de tanino y evitar la agresividad en boca. El vino recién fermentado se trasiega y permanece en reposo hasta completar la fermentación maloláctica.
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Notas de cata
En apariencia muestra un intenso color rojo morado (capa alta) con reflejos azules. En nariz se aprecian aromas típicamente varietales (frutos rojos, bayas maduras y monte mediterráneo). Tánico, equilibrado y sabroso en boca, con un largo final.
Recomendamos servir el vino Don Luciano Tempranillo Cosecha entre 12 y 14º C.
Maridaje
Don Luciano Tempranillo Cosecha es un vino D.O. La Mancha que casa bien con patés, ahumados, carnes y estofados de la cocina mediterránea.