Jaume Serra Brut Nature
D.O.P. Cava
Cava
Para hacer este cava escogemos los mejores vinos blancos de uvas Macabeo, Parellada y Xarel•lo. Después de añadir el azúcar y levaduras seleccionadas se realiza la segunda fermentación en botella (método tradicional) en nuestras cavas a una temperatura nunca superior a los 16º C para así conseguir una burbuja pequeña y persistente. Las botellas permanecen en nuestras cavas en una estricta oscuridad y silencio un mínimo de 12 meses.
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Caja de 24 botellas de 187 ml
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Notas de cata
Es un cava de color amarillo pálido con tonos verdosos, limpio y cristalino con burbuja fina e integrada que se desprende lentamente formando corona. En nariz se presenta con buena intensidad aromática, muy fresco y afrutado pero con notas de crianza. Bien estructurado en boca, suave y equilibrado. Las sensaciones retronasales son limpias.
Recomendamos servir el Cava Jaume Serra Brute Nature entre 4 y 6º C.
Maridaje
Este cava es muy adecuado para todo tipo de pescados e ibéricos. Perfecto para empezar y finalizar cualquier comida.