D.O. Penedés

Vinya del Mar Azul Rosado Merlot

Este vino rosado es Denominación de Origen Penedès dispone de una gran diversidad de microclimas, consecuencia de su proximidad litoral y de su altitud.
Presenta notas de fruta roja fresca, como fresa o cereza y toques florales.

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Tipo de vino: rosado
Tipo de uva: Merlot
La Denominación de Origen Penedès dispone de una gran diversidad de microclimas, consecuencia de su proximidad litoral y de su altitud, aunque el clima que predomina es el mediterráneo. En concreto, la uva Merlot procedo de Penedès central, Alt Penedès con precipitaciones medias y temperaturas templadas. Lo que promueve los aromas propios de la uva Merlot (fruta roja, principalmente ciruela roja)
La uva, de la variedad Merlot, entra en bodega con cuidado, racimo a racimo. La primera operación que se realiza es estrujar la uva para extraer el líquido. Lo mantenemos en contacto con las pieles, ya que éstas son las que aportan el color al líquido. Se consigue un tono más rosado y más pálido dependiendo del tiempo que lo hayamos mantenido en contacto. Cuando a nuestros enólogos les parece suficiente, se extrae el líquido y comienza a fermentar como si fuese un vino blanco.
Es de aspecto limpio y brillante, con un atractivo color frambuesa pálido.
En nariz presenta notas de fruta roja fresca, como fresa o cereza, y ciertos toques florales, como claveles o rosas.
En boca, es goloso, ofreciendo un gran volumen de entrada en el paladar, haciendo que sea un vino fácil de beber y disfrutar.
Un vino versátil que acompaña perfectamente a ensaladas, pescados, arroces o fideuà.

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