D.O. Catalunya

Viña Del Mar Tinto Tempranillo (Caja de 6)

Tinto: Tempranillo y Cariñena.

Año: 2016

10,80 €
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Tipo de vino: Tinto
Tipo de uva: Tempranillo y Cariñena, dos variedades de uva que aportan aromas de frutos rojos
Viña del mar, vinos de la D.O. Catalunya se elaboran en la Bodega Jaume Serra, situada en lo alto de una colina que desciende suavemente hacia el Mar Mediterráneo en Vilanova i La Geltrú (Barcelona). Sus orígenes se remontan a 1647, con una finca amurallada que desde el siglo XVII servía de protección a una antigua masía-fortaleza que, según asegura la leyenda, tenía un pasadizo que la conectaba con el pueblo.
La actual bodega está rodeada por una finca de 125 hectáreas de viñedos con las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Chardonnay. Las instalaciones de vinificación tienen una capacidad de elaboración de 5 millones de Kg. de uva, con los sistemas más modernos de elaboración y crianza, y con una capacidad de 20 millones de botellas de vino al año. Actualmente dispone de 3.500 barricas de roble americano y francés para así poder obtener unos vinos de crianza, reserva y de gran reserva de alta calidad.
La uva de las variedades tempranillo y cariñena es despalillada y estrujada para que así pueda macerarse con el mosto extrayendo el color y tanino deseados para obtener un vino de capa media. A continuación de hace un descube y un ligero prensado y sigue fermentando en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada de 25ºC.
Color rojo cereza con reflejos rubí, brillante y limpio. Su aroma es profundo, a fruta madura. En boca se presenta carnoso y bien estructurado, con unas retronasales francas y armónicas.
Recomendamos servir muy frío, entre 16 y 18º C.
Acompaña con carnes y estofados de la cocina mediterránea.

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