Pata Negra Reservado 2014
€36,00
- Descripción
Se elabora a partir de de viñedos de Tempranillo de edad avanzada. La vendimia se despalilla y se encuba en depósitos de acero inoxidable a 24ºC donde se produce la fermentación de la uva respetando su integridad. Diariamente se hacen remontados para poner en contacto la parte líquida con la sólida favoreciendo la extracción de color, aromas y taninos, importantes para poder aguantar la crianza en barrica. Tras un periodo extenso de fermentación se descuba separando el vino yema del prensa.
Caja de 6 botellas de 750 ml
Notas de cata
Brillante color rojo cereza, con ribete cobrizo.
Aromas intensos donde aparecen notas de fruta negra madura, torrefactos y especias.
En boca es complejo e intenso a la vez que sedoso.
Maridaje
Combina perfectamente con asados de cordero y cochinillo, embutidos ibéricos y quesos curados además de tomarlo solo para deleite de nuestros sentidos. Temperatura óptima de servicio: 16 - 18ºC.
Vino tinto Tempranillo.