D.O. Ribera del Duero

Viña Arnáiz Gran Reserva (Caixa de 6)

Tinto: Tinta del País, Merlot y Cabernet Sauvignon.

Ano: 2010

150,00 €
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Tipo de vino: Tinto
Tipo de uva: Tinta del País, Merlot, Cabernet Sauvignon, uma grande variedade espanhola temperada com um pequeno toque francês.
A vinícola Viña Arnáiz e as vinhas estão localizadas no município de Haza, em um enclave estratégico, onde Juana de Haza, nobre de Castela, começou no século 12 para cultivar vinhas ao pé de sua fortaleza. Essas vinhas estavam se espalhando e aumentando sua fama em todos os territórios por sua extraordinária qualidade. Nossa adega está localizada nesta fortaleza, com uma área de 80 hectares dentro da fazenda La Magdalena que hospeda parcelas de vinhas em encostas macias onde cultivamos a tradicional Tinta del Pais, juntamente com novas variedades como Cabernet Sauvignon e Merlot.

Dentro da nossa fazenda, há uma torre e as adegas subterrâneas que datam do século 17 com suas prensas de vinhos anexadas. A atual adega foi renovada mantendo o caráter e instalações históricas, possui uma área de 12.000 m2, com capacidade de produção e engarrafamento de 18 milhões de garrafas por ano e capacidade de 10 mil barris de Bordeaux de carvalho americano. A vinícola recebeu dois anos consecutivos como a melhor vinícola da Espanha para o prestigiado concurso internacional Vinitaly.
  • Medalla de Oro
A elaboração deste vinho começa no mês de janeiro com a poda dos vinhedos mais antigos, altura em que o melhor número de brotos para o equilíbrio da planta é ajustado. Após 10 meses de cuidados no campo e atingiu o grau adequado de maturidade, a colheita é realizada durante a noite, de modo a que as uvas alcancem a adega a baixa temperatura e sem macerações indesejadas. A maceração durou 25 dias, atingindo assim o potencial máximo das uvas.
A fermentação maloláctica é realizada na presença de lees finas. Uma vez terminada esta fermentação, o vinho é decantado duas vezes e, finalmente, passa pelo processo de envelhecimento do barril. O envelhecimento ocorre em barricas novas de carvalho francês por 24 meses, durante o qual são realizadas duas prateleiras para ajudar a oxigenar o vinho. Após este período, o vinho permanece em garrafa mais 36 meses para completar o período de envelhecimento.
Viña Arnáiz Reserva é um vinho tinto de cereja de alta intensidade, com uma linda e violeta que indica sua maceração longa e controlada. As frutas selvagens são apreciadas, com notas picantes, um fundo de baunilha de sua boa madeira perfeitamente integrada.
O palato está cheio de nuances com paladar intenso. Em retronasal, encontramos novamente o fruto acompanhado pela maturidade dos taninos doces e integrado na estrutura do vinho, o que traz elegância e um longo acabamento na boca.
Esta Viña Arnáiz vai perfeitamente com carnes vermelhas e assadas.
Recomendamos que você desencaixe o seu tempo de degustação com antecedência, decantando-o para apreciar melhor todas as suas virtudes e servi-lo entre 16º e 18º C.

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