D.O. Ribera del Duero

Pata Negra Ribera Rosa Seleção (Caixa de 6)

Rosado: Tinta del País.

Ano: 2018

36,00 €
Tipo de vinho: Rosa
Tipo de uva: Tinta del País, a rainha da Ribera del Duero
A adega e as vinhas estão localizadas no município de Haza, em um enclave estratégico, onde Juana de Haza, nobre de Castela, começou no século 12 para cultivar vinhas ao pé de sua fortaleza. Essas vinhas estavam se espalhando e aumentando sua fama em todos os territórios por sua extraordinária qualidade. Nossa adega está localizada nesta fortaleza, com uma área de 80 hectares dentro da fazenda La Magdalena que hospeda parcelas de vinhas em encostas macias onde cultivamos a tradicional Tinta del Pais, juntamente com novas variedades como Cabernet Sauvignon e Merlot.

Dentro da nossa fazenda, há uma torre e as adegas subterrâneas que datam do século 17 com suas prensas de vinhos anexadas. A atual adega foi renovada mantendo o caráter e instalações históricas, possui uma área de 12.000 m2, com capacidade de produção e engarrafamento de 18 milhões de garrafas por ano e capacidade de 10 mil barris de Bordeaux de carvalho americano. A vinícola recebeu dois anos consecutivos como a melhor vinícola da Espanha para o prestigiado concurso internacional Vinitaly.
Uma maceração a frio com 12 horas é precedida por fermentação. É descoberto pela gravidade através das referidas peles, proporcionando uma solução limpa que mantém sua fermentação constante e rica em aromas limpos e frutados.

Durante a fermentação, é mantido um controle rigoroso da temperatura entre 14 e 16ºC, sendo este desenvolvido por leveduras selecionadas que mantêm as características primitivas da variedade, destacam seus aspectos mais jovens e florais.
Vista: aparência brilhante, mostra uma cor vermelha de framboesa com reflexos de coral.
Nariz: é intenso no nariz, aromático, com frutos vermelhos e notas florais.
Sabor: Poder refrescante e saboroso no paladar, frutado, com boa estrutura e persistência.
Fantástico com uma variedade de queijos, salmão defumado, sushi ou uma boa paella. Também perfeito como um aperitivo.
Temperatura de serviço: 8 - 10ºC.

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