D.O. Jumilla

Pata Negra Apasionado (Caixa de 6)

Tinto: Monastrell, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon y Syrah.

36,00 €
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Tipo de vinho: Tinto
Tipo de uva: Monastrell, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon e Syrah, uma combinação muito interessante de uvas.
Bodegas 1890 deve seu nome ao ano da fundação de García Carrión. Os seus vinhos são o resultado do trabalho de cinco gerações que, ao longo dos anos, transmitiram as práticas culturais mais adequadas e, ao mesmo tempo, adaptam as melhores variedades de uvas às terras de Jumilla (Múrcia), uma área privilegiada para os seus contrastes de montanhas e vales. A variedade predominante é Monastrell, variedade nobre, muito bem adaptada à falta de chuva, de qualidade excepcional, concentrada em taninos e polifenóis. Junto com esta variedade tradicional, a adega cultivou outros de alto prestígio, como Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot. A elaboração cuidadosa na adega permite manter intacta a qualidade natural e aumentá-la nos processos de fermentação. O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho americano e francês. Os vinhos de reserva permanecerão pelo menos três anos nos navios envelhecidos, entre os barris de carvalho e a garrafa.
Cada variedade é feita separadamente e somente após a conclusão dos vinhos terminados, é decidido qual é a porcentagem de cada uma que é adicionada ao mix final.
As uvas Monastrell provêm de vinhas antigas com rendimentos muito baixos e áreas secas, de modo que as uvas chegam um tanto passificadas, com uma maior concentração de açúcares, o que dá ao vinho um guloso e maior teor de álcool. O vinho resultante não acabou de consumir todos os açúcares e permanece semi-doce.
O resto das variedades tem uma vinificação normal, em um tanque de aço inoxidável, com controle de temperatura e excesso contínuo.
Vista: camada muito coberta, cor de cereja escura e brilhante.
Aromas: aromas intensos e atraentes de café torrado, ameixas e frutas pretas.
Sabor: Sensação de plenitude na boca, saborosa, longa, com taninos macios e redondos e um acabamento muito persistente.
Recomendamos o consumo de Pata Negra Passionado a uma temperatura de 16ºC
Perfeito com carnes grelhadas, com alimentos picantes ou apenas com bebidas. Experimente com uma onça de chocolate escuro ...

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