D.O. Ribera del Duero

Mayor De Castilla Tempranillo (Caixa de 6)

Tinto: Tinta del País.

Ano: 2016

24,00 €
Nossos prêmios International Wine and Spirit Competition 2010 - Bronze medal
Tipo de vino: Tinto
Tipo de uva: Tinta del País, a rainha da Ribera del Duero
A adega e as vinhas estão localizadas no município de Haza, em um enclave estratégico, onde Juana de Haza, nobre de Castela, começou no século 12 para cultivar vinhas ao pé de sua fortaleza. Essas vinhas estavam se espalhando e aumentando sua fama em todos os territórios por sua extraordinária qualidade. Nossa adega está localizada nesta fortaleza, com uma área de 80 hectares dentro da fazenda La Magdalena que hospeda parcelas de vinhas em encostas macias onde cultivamos a tradicional Tinta del Pais, juntamente com novas variedades como Cabernet Sauvignon e Merlot.

Dentro da nossa fazenda, há uma torre e as adegas subterrâneas que datam do século 17 com suas prensas de vinhos anexadas. A atual adega foi renovada mantendo o caráter e instalações históricas, possui uma área de 12.000 m2, com capacidade de produção e engarrafamento de 18 milhões de garrafas por ano e capacidade de 10 mil barris de Bordeaux de carvalho americano. A vinícola recebeu dois anos consecutivos como a melhor vinícola da Espanha para o prestigiado concurso internacional Vinitaly.
  • International Wine and Spirit Competition 2010 - Bronze medal
A colheita coincide com a maturidade fenólica da fruta. As uvas atingem o equilíbrio certo entre a concentração de açúcares e ácidos orgânicos, o que é muito favorável para a obtenção de vinhos com uma boa carga de taninos, o que garante uma evolução correta ao longo do tempo.
O mosto sob fermentação é submetido a uma maceração de duração média. A descoberta ocorre após 12-15 dias, durante o qual o vinho volta. Após uma pressão suave, é transferido para tanques com camisas térmicas para a fermentação maloláctica final. Embora isso geralmente ocorra espontaneamente, uma vez que a fermentação alcoólica é concluída, o clima da área e a data avançada da colheita podem dificultar. Neste caso, é necessário ajudar, controlando a temperatura.
O Mayor de Castilla Cosecha é um vinho coberto, com uma intensa cor roxa e uma iridescência azulada.
O nariz abunda em frutas vermelhas e notas de bagas maduras, ritmo tânico, mas saboroso e tipicamente varietal. Ele combina juventude e estrutura, o que lhe permitirá não apenas manter suas qualidades depois de um tempo, mas melhorar seu aroma interessante.
O Mayor de Castilla Cosecha Tinto vai bem com macarrão, pulsos, salsichas, carnes frias e carnes grelhadas.
Mayor de Castilla Cosecha Tinto também está disponível para presentes, eventos e celebrações em formato de garrafa de 375 ml em caixas de 12 garrafas.
Recomendamos que sirva este Alcalde de Castilla Colheita entre 12 e 14º C.

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