D.O. Penedés

Jaume Serra Branco Seco Macabeo (Caixa de 6)

Blanco: Macabeo

24,00 €
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Tipo de vinho: Rosa
Tipo de uva: Merlot variedade de uva francesa com a qual são criados vinhos excelentes
Jaume Serra está localizado no topo de uma colina que desce suavemente para o Mar Mediterrâneo em Vilanova i La Geltrú (Barcelona). Suas origens remontam a 1647, com uma propriedade murada que, desde o século XVII, serviu de proteção a uma antiga fortaleza que, segundo a lenda, tinha uma passagem que a ligava à cidade.
A vinícola atual é cercada por uma propriedade de 125 hectares de vinhas com variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo e Chardonnay. As instalações de produção de vinhos têm uma capacidade de produção de 5 milhões de kg de uvas, com os mais modernos sistemas de processamento e envelhecimento e com uma capacidade de 20 milhões de garrafas de vinho por ano. Atualmente, tem 3.500 barris de carvalho americano e francês para obter vinhos de alta qualidade, de reserva e de alta qualidade.
Para fazer este vinho, Jaume Serra Rosado utilizamos apenas uvas da variedade Merlot. As uvas são primeiro desprendidas e espremidas para que as peles possam ser marinadas com o mosto, extraindo assim a cor e os aromas desejados. É descoberto após cerca de seis horas e a fermentação continua nos tanques de aço inoxidável sujeitos a um rigoroso controle de temperatura (18ºC) para conseguir um vinho equilibrado e aromático.
Este Jaume Serra Rosado apresenta um rosa de framboesa limpo e atraente com destaques de carmin. Na fase olfativa são percebidos aromas de frutos vermelhos (framboesa, morango e groselha). O paladar é estruturado, carnudo e ligeiramente ácido, com um bom acabamento.
Recomendamos que sirva muito frio, entre 8 e 10ºC.
É ideal para acompanhar com arroz, peixe, marisco e carnes brancas.

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