D.O. Cava

Cava Pata Negra Brut (Caixa de 6)

Cava: Parellada, Macabeo y Xarel-lo.

30,00 €
Nossos prêmios International Wine and Spirit Competition 2014 - Silver medal
Formatos disponíveis
Escolha o valor
Tipo de vinho: Cava
Tipo de uva: Parellada, Macabeo e Xarel-lo, as três uvas por excelência das cavas
Tempo de envelhecimento: as garrafas permaneceram em nossas adegas em uma rigorosa escuridão e silêncio, no mínimo 12 meses.
Os Pata Negra Cavas são feitos em nossa adega localizada no topo de uma colina que desce suavemente para o Mar Mediterrâneo em Vilanova i La Geltrú (Barcelona). Suas origens remontam a 1647, com uma propriedade murada que, desde o século XVII, serviu de proteção a uma antiga fortaleza que, segundo a lenda, tinha uma passagem que a ligava à cidade.
A vinícola atual é cercada por uma propriedade de 125 hectares de vinhas com variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo e Chardonnay. As instalações de produção de vinhos têm uma capacidade de produção de 5 milhões de kg de uvas, com os mais modernos sistemas de processamento e envelhecimento e com uma capacidade de 20 milhões de garrafas de vinho por ano. Atualmente, tem 3.500 barris de carvalho americano e francês para obter vinhos de alta qualidade, de reserva e de alta qualidade.
  • International Wine and Spirit Competition 2014 - Silver medal
Para fazer este cava, os melhores vinhos brancos das uvas Macabeo, Xarel • lo e Parellada são escolhidos. Depois de adicionar o açúcar e leveduras selecionadas, a segunda fermentação é realizada em garrafa (método tradicional) em nossas adegas a uma temperatura nunca superior a 16º C, a fim de atingir uma bolha pequena e persistente. As garrafas permanecem em nossas adegas em uma estrita escuridão e silêncio até à data.
Vista: palha amarelo, brilhante limpo, com pequenas nuances verdes. Bolha intensa, de tamanho pequeno e desprendimento vertical e regular, formando uma coroa.

Nariz: boa intensidade aromática, muito fresca, mantendo notas de frutas típicas da variedade.

Boca: boa estrutura na boca, ampla, viva e com muito boa acidez. As sensações retronasais são limpas, frescas e persistentes.
Recomendamos que sirva muito frio, entre 4 e 6º C.
Recomenda-se prová-lo durante toda a refeição porque é um cava complexo. É ideal para acompanhar todos os tipos de peixe, fumado e arroz.

Comentários de clientes

Deixe-nos sua opinião

Sólo usuarios registrados pueden escribir sus opiniones. Conéctese o regístrese

2020 J. García Carrión, S.A. Todos los derechos reservados