D.O. Cava

Cava Jaume Serra Brut Nature Vintage (Caixa de 6)

Elaborado con las mejores uvas Parellada, Macabeo, Chardonnay, Xarel-lo y envejecido en botella durante más de dos años.
Uno de los clásicos preferidos por los amantes del cava.

36,00 €
Nossos prêmios Bacchus International Wine Competition 2012 - Gold BacchusBerliner Wein Trophy 2011 - Gold medalChallenge International du Vin 2011 - Gold medalInternational Wine and Spirit Competition 2013 - Bronze medalInternational Wine and Spirit Competition 2015 - Silver medalInternational Wine Challenge 2012 - Silver medal
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Tipo de vinho: Cava
Tipo de uva: Parellada, Macabeo, Chardonnay, Xarel-lo, cada uma das uvas traz excelentes características para o cava
Tempo de envelhecimento: as garrafas permaneceram em nossas adegas em uma rigorosa escuridão e silêncio, no mínimo 24 meses.
Jaume Serra está localizado no topo de uma colina que desce suavemente para o Mar Mediterrâneo em Vilanova i La Geltrú (Barcelona). Suas origens remontam a 1647, com uma propriedade murada que, desde o século XVII, serviu de proteção a uma antiga fortaleza que, segundo a lenda, tinha uma passagem que a ligava à cidade.
A vinícola atual é cercada por uma propriedade de 125 hectares de vinhas com variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo e Chardonnay. As instalações de produção de vinhos têm uma capacidade de produção de 5 milhões de kg de uvas, com os mais modernos sistemas de processamento e envelhecimento e com uma capacidade de 20 milhões de garrafas de vinho por ano. Atualmente, tem 3.500 barris de carvalho americano e francês para obter vinhos de alta qualidade, de reserva e de alta qualidade.
  • Bacchus International Wine Competition 2012 - Gold Bacchus
  • Berliner Wein Trophy 2011 - Gold medal
  • Challenge International du Vin 2011 - Gold medal
  • International Wine and Spirit Competition 2013 - Bronze medal
  • International Wine and Spirit Competition 2015 - Silver medal
  • International Wine Challenge 2012 - Silver medal
Para fazer este cava, são escolhidos os melhores vinhos brancos das variedades Chardonnay, Parellada, Macabeo e Xarel • lo. Depois de adicionar o açúcar e leveduras selecionadas, a segunda fermentação é realizada em garrafa (método tradicional) em nossas adegas Jaume Serra, a uma temperatura nunca superior a 16º C, a fim de atingir uma bolha pequena e persistente.

Este cava permanece em nossas adegas de Jaume Serra em uma estrita escuridão e silencia ao menos 24 meses.
Este Cava Brut Nature Vintage tem uma boa cor dourada com reflexos esverdeados de baixa intensidade.

É limpo, com uma bolinha pequena e persistente que se desloca em rosários lentos formando uma coroa. Nariz elegante e fino com aromas de envelhecimento claros. O palato é muito seco, mas equilibrado e com um acabamento agradável. As sensações retronasais são francas e persistentes.
Recomendamos que sirva muito frio, entre 4 e 6º C.
Este Vintage Brut Nature é ideal para desfrutar ao longo da refeição devido à sua complexidade. Marida muito bem com frutos do mar, rissoto, guisados e sobremesas

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