Los Llanos

De uvas seleccionadas, se fermenta a temperatura controlada en torno a los 25-28ºC, teniendo una maceración con los hollejos en torno a los ocho días, de manera que éstos le confieran una buena estructura tánica. Tras la fermentación maloláctica se lleva a barricas de roble americano donde permanece durante tres meses. Transcurrido este tiempo es envasado.