Castillo San Simon
€12,00
- Descripción
Se elabora a partir de Airén, variedad blanca de alto rendimiento dando vinos ligeros afrutados y fáciles de beber. La vendimia se despalilla y se lleva a prensas neumáticas donde se extrae el mosto que posteriormente se enfría y se deja decantar separándose la parte más limpia. A continuación, se trasiega el mosto limpio a depósitos de acero inoxidable donde comienza a fermentar a temperatura controlada de 14-16ºC durante unos 7 días. Después se trasiega de nuevo separando el vino de las lías y se deja hasta su embotellado previa clarificación, estabilización y filtración.
Caja de 6 botellas de 750 ml
Notas de cata
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Aromas intensos y maduros de frutas de hueso y tropicales, con un refrescante fondo anisado y cítrico.
En boca tiene un trago fácil y refrescante. Con una buena acidez mostrando los aromas frutales en retronasal.
Maridaje
Es buen acompañante para ensaladas, platos de pescado blanco y comidas especiadas. Temperatura óptima de servicio: 8 - 10ºC.
Recomendamos beberlo durante el año presente para aprovechar todo su potencial.