Pata Negra Verdejo
- Descripción
Toda la vendimia se realiza por la noche para asegurar que la uva entre a baja temperatura evitando así la oxidación y conservando los aromas frescos. Las uvas se fermentan según el origen, divididas por parcelas. El mosto se obtiene con ayuda de un suave prensado, que favorece la extracción de componentes aromáticos presentes en las partes sólidas del fruto. La fermentación es en depósitos de acero inoxidable a con un estricto control de temperatura entre 13 y 15ºC. La fermentación alcohólica durará unos 15 días, después se seleccionan los mejores depósitos para el embotellado de Pata Negra.
¡Prueba el Blanco de verano!
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Apariencia brillante, de color amarillo pajizo, con reminiscencias verdosas.
Es intenso, fresco y cítrico en nariz.
Apariencia brillante, de color amarillo pajizo, con reminiscencias verdosas.
Temperatura óptima de servicio: 8 - 10ºC.
Recomendamos beberlo durante el año presente para aprovechar todo su potencial.
Contiene sulfitos.