Mayor de Castilla Verdejo
- Descripción
Toda la vendimia se realiza por la noche en su momento óptimo de madurez para asegurar que la uva entra a baja temperatura evitando así la oxidación y conservando los aromas frescos. En una primera fase, las uvas se fermentan según el origen de su viticultor. El mosto se obtiene con ayuda de un suave prensado, que favorece la extracción de componentes aromáticos presentes en las partes sólidas del fruto. La fermentación es en depósitos de acero inoxidable a con un estricto control de temperatura entre 13 y 15 grados. La fermentación alcohólica dura unos 10 días.ta persistencia y un retrogusto afrutado.
Caja de 6 botellas de 750 ml.
De apariencia brillante, con un tono amarillo pajizo y reminiscencias verdosas.
Presenta aromas tiólicos frescos, típicos de la variedad, tales como maracuyá y pomelo, sobre un fondo de hierba recién cortada.
Sabroso y refrescante en boca, con alta persistencia y un retrogusto afrutado.
Temperatura óptima de servicio: 8 - 10ºC.
Recomendamos beberlo durante el año presente para aprovechar todo su potencial.