Castillo San Simón Monastrell
€12,00
- Descripción
Vino elaborado en Jumilla. Vendimia seleccionada de viñedos de Monastrell bajo la DOP Jumilla. Se despalilla y rompe ligeramente la uva, se encuba y fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada de 24º-26ºC practicando remontados frecuentemente. Tras la fermentación se prensa con mucho cuidado y se trasiega, hace la fermentación maloláctica a 22ºC. Una vez acabada, se trasiega de nuevo y se deja en el depósito hasta su embotellado previo clarificado muy leve y filtrado.
Caja de 6 botellas de 750 ml
Notas de cata
Intenso color de tonalidad cereza, muy atractivo, con ribete violeta.
Aromas muy frescos y afrutados, de intenso carácter varietal. Muestra volumen en boca, con una textura sedosa y refrescante.
Lo intensos aromas de frutos rojos vuelven a aparecer en el postgusto.
Maridaje
Perfecto para acompañar guisos, carne blanca, arroces y platos de comida oriental. Temperatura óptima de servicio: 14 - 16ºC.
Recomendamos beberlo durante el año presente para aprovechar todo su potencial.