Vinya del Mar Azul
D.O. Penedès Tinto Cabernet Sauvignon
6 botellas x 750 ml
+ Regalo Manoplas
24.00€
Variedad: Cabernet Sauvignon
Este vino tinto procede de la zona de bajo Penedès, donde las temperaturas son más cálidas y más beneficiosas para el cultivo de esta uva, que tiene un alto contenido en taninos y estos deben ser maduros. Es perfecto para acompañar platos elaborados.
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Descripción y Notas de Cata
Descripción:
Toda la vendimia se realiza por la noche para asegurar que la uva de la variedad Cabernet Sauvignon entre a baja temperatura evitando así la oxidación y conservando los aromas frescos. Las uvas se fermentan en depósitos de acero inoxidable aproximadamente a 20 grados, para aumentar la extracción y así conseguir vinos con gran aroma y sabores intensos. La fermentación alcohólica durará unos 15 días, seguirá la fermentación maloláctica con la que obtenemos un paladar más suave y que nos permite favorecer una mejor conservación del vino.
Notas de cata:
Es de aspecto limpio y brillante, con una profunda capa de color de tonalidad rojo ciruela.
El aroma es de fruta negra madura, como moras o grosellas negras, sobre un fondo especiado que aporta complejidad.
En boca resulta persistente, con un final largo.
Maridaje y Recomendaciones
Maridaje:
Vinya del Mar Azul Cabernet Sauvignon es un vino de alta intensidad, perfecto para maridar con platos elaborados, como guisos de carne o incluso postres de chocolate.
Recomendación del Servicio:
Recomendamos servir este Vinya del Mar Azul Cabernet Sauvignon a una temperatura entre 12 y 14ºC.
Valoraciones
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