Vinya del Mar Azul
D.O. Penedès Tinto Cabernet Sauvignon
6 botellas x 750 ml

Descripción:

Toda la vendimia se realiza por la noche para asegurar que la uva de la variedad Cabernet Sauvignon entre a baja temperatura evitando así la oxidación y conservando los aromas frescos. Las uvas se fermentan en depósitos de acero inoxidable aproximadamente a 20 grados, para aumentar la extracción y así conseguir vinos con gran aroma y sabores intensos. La fermentación alcohólica durará unos 15 días, seguirá la fermentación maloláctica con la que obtenemos un paladar más suave y que nos permite favorecer una mejor conservación del vino.

Notas de cata:

Es de aspecto limpio y brillante, con una profunda capa de color de tonalidad rojo ciruela.
El aroma es de fruta negra madura, como moras o grosellas negras, sobre un fondo especiado que aporta complejidad.
En boca resulta persistente, con un final largo.

Maridaje:

Vinya del Mar Azul Cabernet Sauvignon es un vino de alta intensidad, perfecto para maridar con platos elaborados, como guisos de carne o incluso postres de chocolate.

Recomendación del Servicio:

Recomendamos servir este Vinya del Mar Azul Cabernet Sauvignon a una temperatura entre 12 y 14ºC.