Pata Negra
D.O. Valdepeñas Tinto Roble
6 botellas x 750 ml

Descripción:

Este vino se obtiene de uvas seleccionadas de la variedad tempranillo. Se fermenta a temperatura controlada en torno a los 22-25ºC. para que conserve los aromas varietales. Se sangra a los cuatro o cinco días, para que tenga una estructura tánica suave como corresponde a un vino joven. Tras hacer la fermentación maloláctica se lleva a barrica donde permanece tres meses. Se complementa con una ligera crianza en botella donde termina de redondearse.

Notas de Cata:

Profundo color rubí. Aromas intensos de frutas rojas, violetas con matices de tostado, vainilla y chocolate. Buena estructura, muy afrutado con recorrido y notas tostadas al final.

Maridaje:

Pata Negra Valdepeñas Roble acompaña perfectamente con todo tipo de carnes y guisados bien condimentados.

Recomendación del Servicio:

Recomendamos servir este Pata Negra Valdepeñas Roble a una temperatura de 14-16ºC.

ALEMANIA
BERLINER WEIN TROPHY, Oro (2018)

USA
James Suckling, 90 puntos (2019)

CHINA
DECANTER ASIA, Plata, 90 (2019)