Pata Negra
D.O. Valdepeñas Tinto Reserva
12 botellas x 375 ml

Descripción:

Este vino se obtiene de uvas seleccionadas de la variedad Tempranillo que se fermentan a temperatura controlada en torno a los 25-30ºC, teniendo una maceración con los hollejos en torno a los veinte días, para conseguir la estructura y color propios de un vino cuyo destino es su crianza en barrica. Tras la fermentación maloláctica se lleva a barricas de roble francés y americano donde permanece durante meses. Transcurrido este tiempo es envasado y criado en botella.

Notas de Cata:

Vino con capa alta, de tonos burdeos con matices tejas. Interesante en nariz, se aprecian notas intensas a madera muy bien conjuntadas dentro de matices especiados. De entrada en boca potente y aterciopelada, deja paso a una grata calidez y acaba en un postgusto largo.

Maridaje:

Pata Negra Valdepeñas Reserva marida muy bien con carne a la brasa o un surtido de quesos.

Recomendación del Servicio:

Recomendamos servir este Pata Negra Valdepeñas Reserva a una temperatura de 16-18ºC. Se recomienda decantar o descorchar este vino una hora antes de su consumo.