Pata Negra
D.O. Valdepeñas Tinto Crianza
6 botellas x 750 ml
20.00€
Variedad: Tempranillo
Estilo: Tinto Crianza
Valdepeñas en su más fina expresión.
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Descripción y Notas de Cata
Descripción:
Este Pata Negra Crianza se obtiene de uvas seleccionadas. Se fermenta a temperatura controlada en torno a los 25 – 30º C., teniendo una maceración con los hollejos en torno a los veinte días, para conseguir la estructura y color propios de un vino cuyo destino es su crianza en barrica. Tras la fermentación maloláctica se lleva a barricas de roble francés donde permanece durante 6 meses. Transcurrido este tiempo es envasado y criado en botella.
Notas de Cata:
Profundo color rojo con reflejos granate. Bouquet ahumado, con aromas varietales de fruta como moras y frambuesas. Buen retrogusto, con sabores afrutados y un final ligeramente tostado.
Maridaje y Recomendaciones
Maridaje:
Perfecto con carne asada, lasañas, risotto de hongos o barbacoas.
Recomendación del Servicio:
Recomendamos servir este Pata Negra Valdepeñas Crianza a una temperatura de 16-18ºC. Se recomienda decantar o descorchar este vino una hora antes de su consumo.
Premios
ESPAÑA
MUNDIAL TEMPRANILLOS, Oro (2018)
USA
James Suckling, 90 puntos (2019)
Valoraciones
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