Pata Negra
D.O. Rueda Blanco Sauvignon Blanc
6 botellas x 750 ml

Descripción:

Toda la vendimia se realiza por la noche para asegurar que la uva entra a baja temperatura evitando así la oxidación y conservando los aromas frescos. El mosto se obtiene con ayuda de un suave prensado, que favorece la extracción de componentes aromáticos presentes en las partes sólidas del fruto. La fermentación alcohólica se desarrolla en depósitos de acero inoxidable manteniendo la temperatura constante entre 13 y 15ºC. La fermentación alcohólica durará aproximadamente unos 15 días.

Notas de Cata:

Apariencia brillante, con un destello dorado. Es muy aromático en nariz, con aromas marcados de flores blancas. Es refrescante y persistente en el paladar, con una buena estructura y acidez, seguido de un retrogusto floral y afrutado intenso.

Maridaje:

Pata Negra Rueda Sauvignon Blanc es perfecto para acompañar mariscos, quesos grasos y foie. Ideal como aperitivo.

Recomendación del Servicio:

Recomendamos servir este Pata Negra Rueda Sauvignon Blanc a 8 – 10º C.