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Descripción y Notas de Cata
Descripción:
Pata Negra Rioja Crianza es un vino obtenido a partir de uvas de alta calidad, cosechadas cuando acidez, azúcar y compuestos fenólicos tienen un equilibrio perfecto. La fermentación alcohólica se desarrolla en tanques de acero inoxidable a temperatura constante, además controlamos cuidadosamente los tiempos de maceración: todo esto nos conduce a un vino especial, muy aromático y sabroso. Realizada la fermentación maloláctica, el vino es criado en barricas de roble americano y francés que aportarán complejidad.
Notas de Cata:
Color cereza picota brillante y oscuro. Intenso y complejo en nariz, con aromas a frutas rojas y negras, algo de especias y un toque de vainilla, derivado de la madera. Mucho cuerpo, estructurado y equilibrado. Especias, sabores tostados y un final largo y persistente.
Maridaje y Recomendaciones
Maridaje:
Pata Negra Rioja Crianza acompaña a la perfección ibéricos, chuletón a la brasa o surtidos de quesos curados.
Recomendación del Servicio:
Recomendamos servir este Pata Negra Rioja Crianza a una temperatura de 16-18ºC. Se recomienda decantar o descorchar este vino una hora antes de su consumo.
Valoraciones
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