Pata Negra
Edición Especial Fauna Ibérica
D.O. Toro Tinto Roble
6 botellas x 750 ml
30.00€
Variedad: Tempranillo
Estilo: Tinto Roble
La reinvención de Toro. Un vino jóven y afrutado con la personalidad de Toro.
- Descripción y Notas de Cata
- Maridaje y Recomendaciones
- Premios
- Valoraciones (2)
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Descripción y Notas de Cata
Descripción:
El Tempranillo, o Tinta de Toro, que encontramos en esta zona es una uva adaptada a las duras condiciones climáticas de Toro y la pobreza de sus suelos, desarrollando hollejos gruesos que darán vinos muy estructurados. Los racimos son fermentados en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y con una corta maceración buscando la suavidad del vino. Después realiza la fermentación maloláctica y se trasiega a barricas seleccionadas de roble que durante 4 meses le aportan finura y redondean sus taninos.
Notas de Cata:
Color rojo picota profundo, muy cubierto, con ribete púrpura. Nariz espléndida e intensa, claramente varietal, frutas rojas y negras del bosque, notas balsámicas características de la variedad, elegantes tonos especiados. Complejo. elegante e intenso. En boca manifiesta lo que nos indicaba la nariz, vino complejo, largo, muy persistente. Se muestra muy equilibrado, pulido y con taninos suaves y elegantes. Retronasal persistente y compleja.
Maridaje y Recomendaciones
Maridaje:
Pata Negra Toro Roble es ideal para barbacoas, carnes rojas, comida mexicana e italiana.
Recomendación del Servicio:
Recomendamos servir este Pata Negra Toro a una temperatura de 16-18ºC.
Premios
ESPAÑA
BACCHUS, Plata (2019)
USA
James Suckling, 90 puntos (2019)
IWC, Plata (2018)
James Suckling, 92 puntos (2018)
Pedro del Puerto –
Un gran vino, destaca el aroma a frutos rojos y es de suave paladar. No defrauda, para acompañar con una tabla de quesos, o picar antes de comer. Creo que me volveré adicto a este vino!! De precio muy accesible. 100% recomendable
José López –
Vino de calidad-precio excelente para la variedad que se encuentra en el mercado. Un toque afrutado, picor medio muy rico para nada amargo. Muy recomendable para tomar con cualquier aperitivo como me lo he estado tomando yo, unas aceitunas, un chorizo, queso y buena compañía 🙂 Hay muchos otros toros por ahií que no tienen nada que envidiar a este precio que tiene. Muy recomendable