Pata Negra
D.O. Rueda Blanco Verdejo
24 botellas x 187 ml

Descripción:

Toda la vendimia se realiza por la noche para asegurar que la uva entre a baja temperatura evitando así la oxidación y conservando los aromas frescos. Las uvas se fermentan según el origen, divididas por parcelas. El mosto se obtiene con ayuda de un suave prensado, que favorece la extracción de componentes aromáticos presentes en las partes sólidas del fruto. La fermentación es en depósitos de acero inoxidable a con un estricto control de temperatura entre 13 y 15ºC. La fermentación alcohólica durará unos 15 días, después se seleccionan los mejores depósitos para el embotellado de Pata Negra.

Notas de Cata:

Apariencia brillante, de color amarillo pajizo con reminiscencias verdosas. Es intenso, fresco y cítrico en nariz. Refrescante y persistente, con buena estructura y acidez, seguido de un largo retrogusto.

Maridaje:

Pata Negra Rueda Verdejo es ideal para acompañar con platos ligeros como arroces, pescados y mariscos.

Recomendación del Servicio:

Recomendamos servir este Pata Negra Rueda Verdejo a 8 – 10º C.

ALEMANIA
MUNDOS VINI, Oro (2019)
BERLINER WEIN TROPHY, Oro (2018)

ESPAÑA
BACCHUS, Plata (2019)
BACCHUS, Plata (2017)
BACCHUS, Oro (2015)

FRANCIA
CHALLENGE INT. DU VIN, Oro (2018)

USA
James Suckling, 90 puntos (2019)
James Suckling, 91 puntos (2018)

JAPON
SAKURA, Oro (2018)
SAKURA, Plata (2017)

CHINA
DECANTER ASIA, Plata, 90 (2019)