Ópera Prima
D.O. La Mancha Blanco Verdejo
6 botellas x 750 ml

Descripción:

Toda la vendimia se realiza por la noche en su momento óptimo de madurez para asegurar que la uva entra a baja temperatura evitando así la oxidación y conservando los aromas frescos. El mosto se obtiene con ayuda de un suave prensado, que favorece la extracción de componentes aromáticos presentes en las partes sólidas del fruto. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura entre 13 y 15 grados durante unos 10 días.

Notas de Cata:

Precioso color amarillo pálido, limpio y brillante. De aroma fresco en nariz, con notas afrutadas, cítricos y flores . En boca es sabroso, bien equilibrado de acidez y con recuerdos de las sensaciones obtenidas en la fase olfativa.

Maridaje:

Disfrútalo por copas, en aperitivos, así como con pescados y platos ligeros.

Recomendación del Servicio:

Recomendamos servir Ópera Prima Verdejo a una temperatura de 8ºC.