Ópera Prima
D.O. La Mancha Blanco Chardonnay
6 botellas x 750 ml

Descripción:

Toda la vendimia se realiza por la noche en su momento óptimo de madurez para asegurar que la uva entra a baja temperatura evitando así la oxidación y conservando los aromas frescos. El mosto se obtiene con ayuda de un suave prensado, que favorece la extracción de componentes aromáticos presentes en las partes sólidas del fruto. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura entre 13 y 15 grados durante unos 10 días.

Notas de Cata:

Chardonnay de color amarillo pálido limpio y brillante, con una atractiva tonalidad. De aroma fresco en nariz, con un complejo compendio de frutas como el melocotón y florales. En boca es sabroso, bien compensado de acidez y fácil de beber.

Maridaje:

Ópera Prima Chardonnay marida especialmente bien con mariscos, pescados y platos ligeros.

Recomendación del Servicio:

Recomendamos servir Opera Prima Chardonnay a una temperatura 8º C.