Mayoral
D.O.P. Jumilla Tinto Monastrell
6 botellas x 750 ml
24.00€
Variedad: Monastrell
Estilo: Tinto Cosecha
Este Mayoral tiene aromas a frutas rojas frescas y es perfecto con patés y ahumados.
- Descripción y Notas de Cata
- Maridaje y Recomendaciones
- Premios
- Valoraciones (1)
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Descripción y Notas de Cata
Descripción:
Este vino está elaborado exclusivamente con uvas de las variedad Monastrell previamente seleccionadas. El proceso de fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, bajo estricto control de temperatura. La maceración del mosto y los hollejos se prolonga hasta el final de la fermentación alcohólica con el fin de conseguir la máxima extracción polifenólica. Durante este tiempo, el mosto se remonta periódicamente para favorecer la extracción. El vino recién fermentado se trasiega y permanece en reposo hasta completar la fermentación maloláctica.
Notas de Cata:
Mayoral Monastrell tiene un perfil de vino fresco, frutal y mediterráneo. De color rojo cereza madura, cubierto y muy brillante. En nariz tiene abundantes aromas primarios de fruta roja fresca, limpios y de calidad. Al degustarlo la sensación que percibimos es de un vino redondo y carnoso, cálido y agradable. Mayoral Monastrell llena la boca sin asperezas y cierra con un final amplio y persistente.
Maridaje y Recomendaciones
Maridaje:
Aconsejamos acompañar Mayoral Monastrell con patés, ahumados, carnes y estofados de la cocina mediterránea.
Recomendación del Servicio:
Recomendamos servir Mayoral Monastrell entre 14-16ºC
Premios
ALEMANIA
MUNDUS VINI 86 (2018)
UK
DECANTER BRONCE 88
Juan José Melero Martínez (cliente verificado) –
Un buen vino, sin llegar a la altura del que yo considero su “hermano mayor”, Mayoral Reservado. Si quieren obtener un éxito seguro, pueden maridarlo con una exquisita carne de babilla de ternera a la piedra. Les aseguro que los comensales prorrumpirán en vítores al final de la comida (sobre todo si se han abierto varias botellas). Y ya para que el momento sea realmente sublime, nos saldremos a la terraza, donde podremos saborear un buen “Lancero, de Cohiba”, maridado con un excelente whisky de malta. Je, je, je, je. Si me coge el de la coleta me crucifica (aunque a él le gusta la buena vida más que a mí).