Mayoral
D.O.P. Jumilla Tinto Monastrell
6 botellas x 750 ml

Descripción:

Este vino está elaborado exclusivamente con uvas de las variedad Monastrell previamente seleccionadas. El proceso de fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, bajo estricto control de temperatura. La maceración del mosto y los hollejos se prolonga hasta el final de la fermentación alcohólica con el fin de conseguir la máxima extracción polifenólica. Durante este tiempo, el mosto se remonta periódicamente para favorecer la extracción. El vino recién fermentado se trasiega y permanece en reposo hasta completar la fermentación maloláctica.

Notas de Cata:

Mayoral Cosecha tiene un perfil de vino fresco, frutal y mediterráneo. De color rojo cereza madura, cubierto y muy brillante. En nariz tiene abundantes aromas primarios de fruta roja fresca, limpios y de calidad. Al degustarlo la sensación que percibimos es de un vino redondo y carnoso, cálido y agradable. Mayoral Cosecha llena la boca sin asperezas y cierra con un final amplio y persistente.

Maridaje:

Aconsejamos acompañar Mayoral Cosecha con patés, ahumados, carnes y estofados de la cocina mediterránea.

Recomendación del Servicio:

Recomendamos servir Mayoral Cosecha a 14ºC

ALEMANIA
MUNDUS VINI 86 (2018)

UK
DECANTER BRONCE 88