Mayor de Castilla
D.O. Ribera del Duero Tinto Roble
6 botellas x 750 ml

Mayor de Castilla
D.O. Ribera del Duero Tinto Roble
6 botellas x 750 ml

Mayor de Castilla
D.O. Ribera del Duero Tinto Roble
6 botellas x 750 ml

30.00

Disponible

30.00

Variedad: Tempranillo
Estilo: Tinto Roble
Este Mayor de Castilla tiene aromas frutales y acompaña perfectamente todo tipo de guisos.

Etiqueta:

Descripción y Notas de Cata

Descripción:

Las uvas de este Roble proceden de viñedos propios o de parcelas seleccionadas, propiedad de agricultores con los que se mantiene un estrecho contacto durante todo el año. La vendimia es tardía, efectuándose hacia la segunda semana de octubre, con el fin de conseguir una alta concentración de polifenoles y un buen extracto. No obstante, con poda verde se regula la carga deseada a cada cepa. El objetivo se cumple con facilidad, ya que el rendimiento medio del viñedo de secano rara vez supera los 5.000 Kg/Hectárea. La maceración de Mayor de Castilla Roble es larga, de 25 a 30 días, con remontados suaves al abrigo el aire en su fase final. Una vez descubado y prensado ligeramente, se trasiega a barrica donde hará la fermentación maloláctica. La estancia en barrica se prolonga durante 90 días, alternando madera de roble de distintas procedencias. Como complemento, una permanencia en botella en la propia bodega permite obtener una excepcional calidad de partida de Mayor de Castilla Roble, que mantendrá su mejor expresión y se realzará durante los años siguientes.

Notas de Cata:

De color cereza intenso, mantiene un tono vivo y limpio. En nariz nos expresa recuerdos frutales en equilibrio con aromas terciarios de madera nueva de roble. Al degustarlo en boca es amplio, con profunda carga de suaves taninos, persistente y muy conjuntado en su estructura.

Maridaje y Recomendaciones

Maridaje:

Este vino acompaña perfectamente con todo tipo de carnes y guisados bien condimentados.

Recomendación del Servicio:

Recomendamos descorchar este Ribera del Duero Roble con tiempo de antelación a su degustación o escanciarlo en un decantador para poder apreciar mejor todas sus virtudes y servirlo entre 16º y 18º C.

Premios

ALEMANIA
MUNDUS VINI 86 PUNTOS (2018)
BERLINER WEIN TROPHY ORO (2018)
BERLINER WEIN TROPHY ORO (2016)

ESPAÑA
MUNDIAL TEMPRANILLOS PLATA (2019)
BACCHUS PLATA (2018)

Valoraciones

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D.O. Ribera del Duero Tinto Roble
6 botellas x 750 ml”

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