Mayor de Castilla
D.O. Ribera del Duero Tinto Gran Reserva
6 botellas x 750 ml

Mayor de Castilla
D.O. Ribera del Duero Tinto Gran Reserva
6 botellas x 750 ml

Mayor de Castilla
D.O. Ribera del Duero Tinto Gran Reserva
6 botellas x 750 ml

72.00

Disponible

72.00

Variedad: Tempranillo
Estilo: Tinto Gran Reserva
El Ribera en su máxima expresión. Estilo moderno criado en barrica.

Etiqueta:

Descripción y Notas de Cata

Descripción:

La elaboración de este vino comenzó en el mes de enero con la poda de las viñas de más edad, momento en el cual se ajustó el número de yemas óptimo para el equilibrio de la planta. Tras 10 meses de cuidados en el campo, y llegado el grado de maduración adecuado, se realiza la vendimia por la noche con el fin de que la uva llegue a la bodega a baja temperatura y sin maceraciones no deseadas. La maceración se alargó durante 25 días, consiguiendo con ello el máximo potencial de las uvas. Se realizó la fermentación maloláctica en presencia de lías finas. Una vez concluida esta fermentación, el vino fue trasegado dos veces y finalmente pasó al proceso de crianza en barrica. La crianza se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés durante 24 meses, en el transcurso de los cuales se realizan dos trasiegos que ayudan a oxigenar el vino. Después de este periodo el vino permanece en botella para completar su periodo de crianza.

Notas de Cata:

Intenso color rojo picota, que denota su larga maceración controlada. Se aprecian frutos negros silvestres, notas especiadas y un fondo de vainilla por su buena integración por la madera. Su paso en boca es redondo, intenso y lleno de matices. En retronasal es afrutado con un tanino dulce integrado en la estructura del vino, con un final largo y elegante en boca.

Maridaje y Recomendaciones

Maridaje:

Este Mayor de Castilla acompaña perfectamente con carnes rojas y asados.

Recomendación del Servicio:

Recomendamos servir este Mayor de Castilla a una temperatura de entre 16º y 18º C.

Premios

ALEMANIA
BERLINER WEIN TROPHY ORO (2019)
MUNDUS VINI SILVER (2018)

ESPAÑA
BACCHUS PLATA (2015)
BACCHUS ORO (2017)

Valoraciones

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D.O. Ribera del Duero Tinto Gran Reserva
6 botellas x 750 ml”

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