Jaume Serra
D.O. Penedés Chardonnay
6 botellas x 750 ml
36.00€
Variedades: Chardonnay
Estilo: Blanco Fermentado en Barrica
Este blanco tiene gran intensidad aromática con fruta de hueso y tostados.
Acompañalo con anchoas, pescados grasos o una buena tarta de queso.
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Descripción y Notas de Cata
Descripción:
Este vino se elabora a partir de la variedad de uva Chardonnay. Después de un suave prensado, el mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés, donde posteriormente se criará, sobre sus propias lías, durante 4 meses. Durante esta crianza se somete en repetidas ocasiones a la técnica del batonnage, para aumentar el efecto de la autolisis de las levaduras. Este contacto con las lías y la madera le aporta su distintiva complejidad, untuosidad y fragancia.
Notas de Cata:
Es un vino blanco de color amarillo pajizo, limpio y brillante, con reflejos dorados.Tiene buena intensidad aromática, con notas de pera, membrillo y albaricoque, en sintonía con complejos aromas terciarios y tostados suaves de su paso por roble. En boca tiene sabores de fruta y tostados en retrogusto.
Maridaje y Recomendaciones
Maridaje:
Es un vino versátil que acompaña perfectamente a anchoas, pescados grasos así como carnes, arroces o una buena tarta de queso.
Recomendación del Servicio:
Recomendamos servir este vino Jaume Serra frío, entre 8ºC y 10ºC.
Premios
ESPAÑA
BACCHUS, PLATA (2019)
UK
DECANTER BRONCE 86 (2019)
Valoraciones
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