Jaume Serra
Cava Gran Reserva
6 botellas x 750 ml

Descripción:

Para hacer este cava escogemos el mejor vino base de uva Chardonnay y después de añadir el azúcar y levaduras seleccionadas (licor de tiraje) se realiza la segunda fermentación en botella (método tradicional) en nuestras cavas a una temperatura nunca superior a los 16º C, para así conseguir una burbuja de pequeño tamaño. Acabada la fermentación, este cava permanece en en crianza en botella en una estricta oscuridad y silencio hasta un mínimo de 30 meses. No se añada nada de azúcar con el licor de expedición, para preservar todo su carácter singular de Gran Reserva Brut Nature.

Notas de Cata:

Tiene un color amarillo dorado limpio y brillante. Con burbuja de pequeño tamaño que se desarrolla en lentos rosarios formando una corona persistente en el tiempo. Nariz muy elegante y fina, con aromas de crianza nítidos y de buena intensidad. En boca es amplio, equilibrado y con un cremoso paladar. El final de boca es agradable, dándonos unas sensaciones retronasales francas y persistentes.

Maridaje:

Es ideal para tomar por copas para celebraciones. También acompaña muy bien a paellas y fideuá.

Recomendación del Servicio:

Recomendamos servir este Jaume Serra Gran Reserva entre 4 y 6º C.

ALEMANIA
BERLINER WEIN TROPHY ORO (2019)
MUNDUS VINI 86 PUNTOS (2018)
BERLINER WEIN TROPHY ORO (2018)
BERLINER WEIN TROPHY ORO (2017)

ESPAÑA
BACCHUS, ORO (2019)
BACCHUS, ORO (2017)

UK
DECANTER PLATA 90 (2019)
DECANTER PLATA 91 (2018)
DECANTER BRONCE 87 (2017)
DECANTER BRONCE (2016)

CHINA
DECANTER PLATA (2019)