Jaume Serra
Cava Brut Gold
6 botellas x 750 ml

Descripción:

Para elaborar este cava se escogen los mejores vinos blancos de uva Macabeo, Xarel•lo y Parellada. Después de añadir el azúcar y levaduras seleccionadas se realiza la segunda fermentación en botella (método tradicional) en nuestras cavas a una temperatura nunca superior a los 16º C para así conseguir una burbuja pequeña y persistente. Las botellas permanecen en nuestras cavas de Jaume Serra en una estricta oscuridad y silencio hasta la fecha del degüelle (12 meses).

Notas de Cata:

Color amarillo pajizo, limpio y brillante. Burbuja abundante, de pequeño tamaño y de desprendimiento vertical y regular, formando corona. Buena intensidad aromática, muy fresco, conservando notas varietales frutales. Buena estructura en boca, amplio, vivo y con muy buena acidez. La sensación retronasal es limpia, fresca y persistente.

Maridaje:

Perfecto en el aperitivo, con ostras, marisco y pescados.

Recomendación del Servicio:

Recomendamos servir el Cava Jaume Serra Brut Gold entre 4 y 6º C.