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Descripción y Notas de Cata
Descripción:
Selección de vino base elaborado con uvas de cultivo ecológico de la variedad Macabeo. Trans añadir el correspondiente licor de tiraje, el vino comienza la segunda fermentación, que tiene lugar en la misma botella en la cual se comercializará (método tradicional). Acabada la fermentación, el cava se cría en la misma botella, y en contacto con sus propias lías durante un mínimo de 12 meses. Posteriormente el vino ya comienza su comercialización, una vez hecha la adición del licor de expedición (Brut: 7 g/l).
Notas de Cata:
Color amarillo pajizo pálido brillante. Pequeñas burbujas persistentes. Buena intensidad aromática. Nariz afrutada con notas de manzanas y cítricos. Buena estructura en boca, amplio, vivo y fácil de beber. El postgusto es limpio, fresco y persistente.
Maridaje y Recomendaciones
Maridaje:
Ideal como aperitivo. Marida con aperitivos, carnes blancas y queso cremoso.
Recomendación del Servicio:
Recomendamos servir este Jaume Serra Organic Brut entre 6-8º C.
Valoraciones
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