Antaño
D.O. Ca. Rioja Blanco Viura
6 botellas x 750 ml

Descripción:

El fruto se recoge con el mayor esmero, llegando la uva intacta a la bodega. Posteriormente, la uva es despalillada y estrujada y tras una ligera maceración pelicular, para la extracción de su potencial aromático, el mosto virgen es escurrido y desfangado por gravedad. Posteriormente fermenta en depósitos de acero inoxidable, con la temperatura controlada a 16-18 ºC. Finalmente es trasegado, y estabilizado de forma que conserve todos sus aromas y frescura hasta el momento del embotellado.

Notas de Cata:

Antaño Cosecha Blanco es un vino de color amarillo pálido, con leves tonos pajizos. Su aroma aparece franco, afrutado, meloso y ligeramente herbáceo, con matices característicos de la variedad Viura. La entrada en boca es fresca, con una acidez equilibrada, mostrando posteriormente una agradable y persistente evolución.

Maridaje:

Antaño Blanco es un acompañante ideal para pescados blancos, mariscos, verduras y patés.

Recomendación del Servicio:

Recomendamos servir el vino Antaño Rioja Blanco entre 8 y 10º C.