Antaño
D.O. Ca. Rioja Blanco Semidulce
6 botellas x 750 ml
30.00€
Variedad: Viura y otras variedades minoritarias
Estilo: Blanco Semidulce
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Descripción y Notas de Cata
Descripción:
El fruto se recoge con el mayor esmero, llegando la uva intacta a la bodega. Posteriormente, la uva es despalillada y estrujada y tras una ligera maceración pelicular, para la extracción de su potencial aromático, el mosto virgen es escurrido y desfangado por gravedad. Posteriormente fermenta en depósitos de acero inoxidable, con la temperatura controlada a 16-18 ºC. Finalmente es trasegado, y estabilizado de forma que conserve todos sus aromas y frescura hasta el momento del embotellado.
Notas de Cata:
De un color amarillo pajizo pálido, con brillantes reminiscencias doradas.
En nariz, la embriagadora intensidad aromática seduce al catador. Destacan las flores blancas como la camelia, acompañada de aromas de fruta tropical.
Sedoso en el paladar, tiene una untuosa textura con retrogusto de plátano y piña.
Maridaje y Recomendaciones
Maridaje:
Perfecto por copas, durante el aperitivo. El contraste con el sabor salado de un queso azul beneficiará su cata.
Recomendación del Servicio:
Recomendamos servir el vino Antaño Rioja Blanco a 10º C.
Valoraciones
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