D.O. Valdepeñas

Pata Negra Valdepeñas Roble

Tinto: Tempranillo.

Año: 2016

2,75 €
Formatos disponibles
Elige la cantidad
Tipo de vino: Tinto
Tipo de uva: Tempranillo, la variedad de uva reina de la península ibérica
Tiempo en Barrica: 3 meses
La bodega de Valdepeñas data de 1875, su ubicación primigenia, es hoy uno de los museos más prestigiosos de España. Actualmente, su capacidad de envasado es de 100 millones de litros y de elaboración de 60 millones de kilos. Está equipada con las técnicas enológicas más avanzadas para poder elaborar, criar y embotellar vinos de alta calidad. Las bodegas poseen una de las mayores cuevas subterráneas del país con capacidad para 30.000 barricas, donde los vinos alcanzan su plenitud a doce metros de profundidad en madera de roble, para garantizar las condiciones más óptimas en este delicado proceso.
Valdepeñas se caracteriza por su suelo poco arcilloso, con alto nivel de caliza y de buen drenaje. Estas características del terreno junto a un clima seco y soleado contribuyen de forma decisiva al buen desarrollo y madurez de la uva.
Este Pata Negra Roble se obtiene de uvas seleccionadas. Se fermenta a temperatura controlada en torno a los 22-25º C. para que conserve los aromas varietales. Se sangra a los cuatro o cinco días de encubado, para que tenga una estructura tánica suave como corresponde a un vino joven. Tras hacer la fermentación maloláctica se lleva a barrica donde permanece tres meses. Se complementa con una ligera crianza en botella donde termina de redondearse.
De color rojo intenso, con tonos violetas, en nariz sobresalen en un primer momento los aromas varietales complementados con un tono de crianza, a vainilla y ahumados. Este Pata Negra Roble es estructurado en boca, equilibrado y agradable. Es un Roble envolvente y con un largo postgusto.
Recomendamos servir este Pata Negra Roble de Denominación de Origen Valdepeñas a temperatura entre 14º y 16º C.
Pata Negra Roble es un Valdepeñas que acompaña perfectamente con todo tipo de carnes y guisados bien condimentados.

Opiniones de Clientes

Déjanos tu opinión

Sólo usuarios registrados pueden escribir sus opiniones. Conéctese o regístrese

2018 J. García Carrión, S.A. Todos los derechos reservados