D.O. Toro

Pata Negra Toro Roble (Caja de 6)

Tinto: Tinta de Toro.

Año: 2016

30,00 €
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Tipo de vino: Tinto
Tipo de uva: Tinta de Toro, la variedad de Tempranillo adaptada a la D.O.Toro
Tiempo en Barrica: 4 meses
La Bodega Sietecerros, está situada en el municipio vallisoletano de Pedrosa del Rey. Sus viñedos, con una superficie de 50 hectáreas, están situados en los mejores terrenos de la finca para obtener la mejor uva. Los vinos de Toro cuentan con una gran tradición. Sus orígenes son anteriores al asentamiento de los romanos.
Se llenaron con estos vinos bodegas reales y navíos que alcanzarían las tierras del nuevo mundo. La evolución que ha experimentado en las últimas décadas les ha llevado a ser protagonistas de la crítica de vinos tanto a nivel nacional como internacional. De estas tierras nacen nuestros mejores vinos de la Denominación de Origen Toro.
Tinta de Toro es una uva adaptada a las duras condiciones climáticas de Toro y la pobreza de sus suelos, desarrollando hollejos gruesos que darán vinos muy estructurados. Los racimos son fermentados en depósitos de acero inoxidable a temperatura máxima de 28ºC y con una corta maceración con sus hollejos buscando la suavidad del vino. Después realiza la fermentación maloláctica y se trasiega a barricas seleccionadas de roble que durante 4 meses le aportan finura y redondean sus taninos.
Color: Rojo picota profundo, muy cubierto. Con ribete púrpura, sin evolución. Nariz: Espléndida e intensa, claramente varietal, frutas rojas y negras del bosque, notas balsámicas características de la variedad (mentolados), elegantes tonos especiados, aromas a chocolate y toffe. Nariz compleja, elegante e intensa. Boca: En boca manifiesta lo que nos indicaba la nariz, vino complejo, largo, muy persistente. Se muestra muy equilibrado, pulido y con taninos “redondos”, alta percepción de fruta. Retronasal persistente y compleja
Recomendamos servir este Pata Negra Toro a 16ºC de temperatura.
Ideal para barbacoas, carnes rojas, comida mexicana e italiana.

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