D.O. Rueda

Pata Negra Rueda Sauvignon Blanc (Caja de 6)

Blanco: Sauvignon Blanc

Año: 2015

36,00 €
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Tipo de vino: Blanco
Tipo de uva: Sauvignon Blanc, variedad francesa muy aromática y reconocible
Nuestros vinos de Rueda se elaboran en Serrada; encrucijada de caminos de Medina de Campo, Tordesillas y Olmedo. El origen de la Bodega, data de finales del siglo XVII.
Actualmente cuenta con 500 hectáreas de viñedo atravesado por el río Duero, zona actualmente considerada como de las mejores del mundo en producción de vinos. El Clima excepcional de esta zona, con terrenos a una considerable altitud entre 600 y 750 metros, en amplias terrazas aluviales en los márgenes del río Duero, y la lluvia adecuada que acompaña hace que esta tierra sea muy apropiada para el desarrollo de viñedos
Toda la vendimia se realiza por la noche para asegurar que la uva entra a baja temperatura evitando así la oxidación y conservando los aromas frescos.La producción de Sauvignon VBlanc es muy pequeña que cultivamos sólo en 3 parcelas. En una primera fase, las uvas se fermentan según elprigen de su viticultor. Después
El mosto se obtiene con ayuda de un suave prensado, que favorece la extracción de componentes aromáticos presentes en las partes sólidas del fruto. La fermentación es en depósitos de acero inoxidable a con un estricto control de temperatura entre 13 y 15 grados.
La fermentación alcohólica durará unos 15 días, después se seleccionan los mejores depósitos son para pata negra
Vista: de color amarillo pálido, limpio y brillante. Nariz: Alta intensidad aromática, fresco, con aromas varietales, fruta tropical, anisados, madera de boj.
Gusto: Refrescante, muy sabroso, con buen cuerpo y estructura y un final largo y sabroso. No te dejará indeferente.
Recomendamos servir a 8 º C.
Perfecto para acompañar mariscos, quesos grasos y foie. Ideal como aperitivo.

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