D.O. Ca. Rioja

Pata Negra Graciano (Caja de 6)

Tinto: Graciano.

Año: 2012

60,00 €
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Tipo de vino: Tinto
Tipo de uva: Graciano, variedad de origen riojano que aporta color al Tempranillo
Tiempo en Barrica: 12 meses en barrica de roble francés
Pata Negra Rioja Graciano se elabora en nuestra bodega de se encuentra ubicada en Labastida, histórico pueblo de la Rioja Alavesa, arropada por la sierra de Cantabria, a orillas del Río Ebro, a 4 km de Haro. La bodega tiene una superficie de 35.000 m2 (15.000 m2 edificados) con una capacidad de elaboración y embotellado de 50 millones de botellas al año. Actualmente dispone de 20.000 barricas bordelesas de roble americano y francés donde reposan en calma los vinos antes de su embotellado y posterior crianza en botella. El botellero de Marqués de Carrión tiene una capacidad de 1 millón de botellas dedicadas para reserva y gran reserva.
Graciano es una uva muy expresiva originaria de Rioja, con una importante carga fenólica y buena acidez, que alcanza su plena madurez en los viñedos de Rioja Baja. Los racimos son fermentados en depósitos de acero inoxidable a temperatura máxima de 28ºC y con una larga maceración de 15 días con sus hollejos. El vino realiza la fermentación maloláctica y es trasegado a barricas seleccionadas de roble francés que durante 20 meses le aportan complejidad y elegancia así como la obtención de un fino bouquet.
Color: Rojo picota profundo, muy cubierto. Con ribete púrpura, sin evolución. Nariz: Espléndida e intensa, claramente varietal, frutas rojas y negras del bosque, notas balsámicas características de la variedad (mentolados), elegantes tonos especiados, aromas a chocolate y toffe. Nariz compleja, elegante e intensa. Boca: En boca manifiesta lo que nos indicaba la nariz, vino complejo, largo, muy persistente. Sumamente elegante, se muestra muy equilibrado, pulido y con taninos “redondos”, alta percepción de fruta. En retronasal persistente y compleja
Recomendamos servir este Rioja a 16-18ºC de temperatura.
Las carnes son perfectas para estos vinos, desde las carnes rojas asadas y a la brasa, con acompañamientos simples como unas patatas asadas; hasta carnes de caza como un ciervo en salsa de vino (el mismo vino), asado de jabalí o un guiso de conejo.
Algo más sofisticado como un magret de pato con setas, y platos elaborados con trufa negra, con setas y champiñones.

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