D.O. Jumilla

Pata Negra Apasionado (Caja de 6)

Tinto: Monastrell, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon y Syrah.

36,00 € 18,00 € (-50%)
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Tipo de vino: Tinto
Tipo de uva: Monastrell, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon, una combinación de uvas muy interesante.
Bodegas 1890 debe su nombre al año de la fundación de García Carrión. Sus vinos son fruto del trabajo de cinco generaciones que, a través de los años, han ido transmitiendo las prácticas culturales más adecuadas y a su vez adaptando las mejores variedades de uva a las tierras de Jumilla (Murcia), zona privilegiada por sus contrastes de montes y valles. La variedad predominante es la Monastrell, variedad noble, muy bien adaptada a la escasez de lluvias, de una excepcional calidad, concentrada en taninos y polifenoles. Junto a esta variedad tradicional, la Bodega ha cultivado otras de elevado prestigio, como Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. La cuidada elaboración en la bodega, permite mantener intacta la calidad natural y aumentarla en los procesos de fermentación. La crianza se desarrolla en barricas de roble americano y francés. Los vinos de Reserva permanecerán como mínimo tres años en las naves de crianza, entre barricas de roble y botella.
Cada variedad se elabora por separado y solo después de estar los vinos terminados, se decide cuál es el porcentaje de cada uno que se añade a la mezcla final.
Las uvas de Monastrell provienen de unos viñedos antiguos con muy bajo rendimiento y en zona de secano, por lo que las uvas llegan algo pasificadas, con mayor concentración de azúcares, lo que transmite al vino un gusto goloso y mayor graduación alcohólica. El vino resultante no ha terminado de consumir todos los azúcares y queda semidulce.
El resto de variedades tienen una vinificación normal, en depósito de acero inoxidable, con control de temperatura y remontados continuos.
Vista: Capa muy cubierta, de color picota oscuro y brillante.
Aromas: Intensos y atractivos aromas de café tostado, ciruelas y frutos negros.
Gusto: Sensación de plenitud en boca, sabroso, largo, con taninos suaves y redondos y un final muy persistente.
Recomendamos consumir Pata Negra Apasionado a una temperatura de 16 ºC
Perfecto con carnes a la parrilla, comida picante, o simplemente por copas. Pruébalo con una onza de chocolate negro…

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