D.O. Jumilla

Mayoral Monastrell (Caja de 6)

Tinto: Monastrell, Syrah y Cabernet Sauvignon.

24,00 €
Nuestros premios Challenge International du Vin 2012 - Silver medalInternational Wine and Spirit Competition 2011 - Bronze medalInternational Wine Challenge 2011 - Bronze medal
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Tipo de vino: Tinto
Tipo de uva: Monastrell, Syrah y Cabernet Sauvignon, un ensamblaje de uvas muy interesante.
Bodegas 1890 debe su nombre al año de la fundación de García Carrión. Sus vinos son fruto del trabajo de seis generaciones que, a través de los años, han ido transmitiendo las prácticas culturales más adecuadas y a su vez adaptando las mejores variedades de uva a las tierras de Jumilla (Murcia), zona privilegiada por sus contrastes de montes y valles. La variedad predominante es la Monastrell, variedad noble, muy bien adaptada a la escasez de lluvias, de una excepcional calidad, concentrada en taninos y polifenoles. Junto a esta variedad tradicional, la Bodega ha cultivado otras de elevado prestigio, como Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. La cuidada elaboración en la bodega, permite mantener intacta la calidad natural y aumentarla en los procesos de fermentación. La crianza se desarrolla en barricas de roble americano y francés. Los vinos de Reserva permanecerán como mínimo tres años en las naves de crianza, entre barricas de roble y botella.
  • Challenge International du Vin 2012 - Silver medal
  • International Wine and Spirit Competition 2011 - Bronze medal
  • International Wine Challenge 2010 - Commended
  • International Wine Challenge 2011 - Bronze medal
Este vino está elaborado exclusivamente con uvas de las variedades Monastrell y Tempranillo previamente seleccionadas.
El proceso de fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, bajo estricto control de temperatura. La maceración del mosto y los hollejos se prolonga hasta el final de la fermentación alcohólica con el fin de conseguir la máxima extracción polifenólica. Durante este tiempo, el mosto se remonta periódicamente para favorecer la extracción. El vino recién fermentado se trasiega y permanece en reposo hasta completar la fermentación maloláctica. Después de la elaboración este vino se mantuvo seis meses en depósito de acero inoxidable y posteriormente pasó a barrica de roble americano durante otros 6 meses.
Mayoral Cosecha tiene un perfil de vino fresco, frutal y mediterráneo.

De color rojo cereza madura, cubierto y muy brillante. En nariz tiene abundantes aromas primarios de fruta roja fresca, limpios y de calidad. Al degustarlo la sensación que percibimos es de un vino redondo y carnoso, cálido y agradable. Mayoral Cosecha llena la boca sin asperezas y cierra con un final amplio y persistente.
La temperatura recomendada de servicio de este Jumilla es entre 12 y 14º C.
Aconsejamos acompañar Mayoral Cosecha con patés, ahumados, carnes y estofados de la cocina mediterránea.

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