D.O. Ribera del Duero

Mayor De Castilla Tempranillo (Caja de 6)

Tinto: Tinta del País.

Año: 2016

24,00 €
Nuestros premios International Wine and Spirit Competition 2010 - Bronze medal
Tipo de vino: Tinto
Tipo de uva: Tinta del País, la variedad reina de Ribera del Duero
La Bodega y viñedos se ubican en el término municipal de Haza, en un estratégico enclave, donde Juana de Haza, noble de Castilla, comenzó en el siglo XII a cultivar viñedos al pie de su fortaleza. Dichos viñedos fueron extendiéndose y creciendo su fama en todos los territorios por su extraordinaria calidad. Nuestra Bodega se ubica en dicha fortaleza, con una extensión de 80 hectáreas dentro de la finca La Magdalena que acoge parcelas de viñas en laderas suaves donde cultivamos la tradicional Tinta del País, junto a nuevas variedades como Cabernet Sauvignon y Merlot.

Dentro de nuestra finca se conservan en el centro un torreón y las Bodegas subterráneas que datan del siglo XVII con sus lagares adosados. La actual bodega reformada manteniendo el carácter e instalaciones históricas, tiene una superficie de 12.000 m2, con una capacidad de elaboración y embotellado de 18 millones de botellas al año, y una capacidad de 10.000 barricas bordelesas de roble americano. La Bodega ha sido dos años consecutivos premiada como la mejor Bodega de España por el prestigioso Concurso Internacional Vinitaly.
  • International Wine and Spirit Competition 2010 - Bronze medal
La recolección coincide con la madurez fenólica del fruto. Las uvas alcanzan el equilibrio adecuado entre concentración de azúcares y ácidos orgánicos, lo que resulta muy favorable para la obtención de vinos con una buena carga de taninos, que asegure una correcta evolución en el tiempo.
El mosto en fermentación se somete a una maceración de media duración. El descube se efectúa transcurridos 12-15 días, durante los cuales el vino se remonta. Tras un suave prensado, se trasiega a depósitos con camisas térmicas para la fermentación maloláctica final. Si bien ésta suele producirse espontáneamente una vez concluida la fermentación alcohólica, el clima de la zona y lo avanzado de la fecha de vendimia pueden dificultarla. En este caso es necesario ayudar mediante control de la temperatura.
Mayor de Castilla Cosecha es un vino cubierto, de color morado intenso con irisaciones azuladas.
En nariz abundan frutas rojas y notas de bayas maduras, tánico pero dulce paso sabroso y tipicidad varietal. Conjuga juventud y estructura, lo que le permitirá, no sólo mantener sus cualidades al cabo de un tiempo, sino mejorar su interesante aroma.
Mayor de Castilla Cosecha Tinto acompaña bien las pastas, legumbres, embutidos, fiambres y carnes a la plancha.
Mayor de Castilla Cosecha Tinto también está disponible para regalos, eventos y celebraciones en formato botellín de 375 ml en cajas de 12 botellines.
Recomendamos servir este Mayor de Castilla Cosecha entre 12 y 14º C.

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