D.O. Penedés

Jaume Serra Blanco Seco Macabeo (Caja de 6)

Blanco: Macabeo

24,00 €
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Tipo de vino: Rosado
Tipo de uva: Merlot variedad de uva francesa con la que se crean grandes vinos
Jaume Serra está situada en lo alto de una colina que desciende suavemente hacia el Mar Mediterráneo en Vilanova i La Geltrú (Barcelona). Sus orígenes se remontan a 1647, con una finca amurallada que desde el siglo XVII servía de protección a una antigua masía-fortaleza que, según asegura la leyenda, tenía un pasadizo que la conectaba con el pueblo.
La actual bodega está rodeada por una finca de 125 hectáreas de viñedos con las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Chardonnay. Las instalaciones de vinificación tienen una capacidad de elaboración de 5 millones de Kg. de uva, con los sistemas más modernos de elaboración y crianza, y con una capacidad de 20 millones de botellas de vino al año. Actualmente dispone de 3.500 barricas de roble americano y francés para así poder obtener unos vinos de crianza, reserva y de gran reserva de alta calidad.
Para elaborar este vino Jaume Serra Rosado utilizamos únicamente uva de la variedad Merlot. La uva primero se despalilla y estruja para que los hollejos puedan macerarse con el mosto extrayendo así el color y aromas deseados. Se descuba pasadas unas seis horas y prosigue la fermentación en los depósitos de acero inoxidable sometidos a un estricto control de temperatura (18ºC) para conseguir así un vino equilibrado y aromático.
Este Jaume Serra Rosado presenta un limpio y atractivo color rosa frambuesa con reflejos carmín. En fase olfativa se perciben aromas de frutos rojos (frambuesa, fresa y grosella). En boca es estructurado, carnoso y ligeramente ácido, con un buen final de boca.
Recomendamos servir muy frío, entre 8 y 10º C.
Es ideal para acompañar con arroces, pescados, mariscos y carnes blancas.

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