D.O. Cava

Cava Jaume Serra ICE Blanco

¡El cava del verano! Ideal para tomar en cualquier momento... solo con hielo o en cóctel

30,00 €
Formatos disponibles
Elige la cantidad
Tipo de vino: Cava
Tipo de uva: Parellada, Macabeo y Xarel·lo, las tres uvas por excelencia de los cavas.
Tiempo de Envejecimiento: Las botellas han permanecido en nuestras cavas en una estricta oscuridad y silencio, un mínimo de 12 meses.
Jaume Serra está situada en lo alto de una colina que desciende suavemente hacia el Mar Mediterráneo en Vilanova i La Geltrú (Barcelona). Sus orígenes se remontan a 1647, con una finca amurallada que desde el siglo XVII servía de protección a una antigua masía-fortaleza que, según asegura la leyenda, tenía un pasadizo que la conectaba con el pueblo.
La actual bodega está rodeada por una finca de 125 hectáreas de viñedos de distintas variedades. Las instalaciones de vinificación tienen una capacidad de elaboración de 5 millones de Kg. de uva, con los sistemas más modernos de elaboración y crianza, y con una capacidad de 20 millones de botellas de vino al año. Actualmente dispone de 3.500 barricas de roble americano y francés para así poder obtener unos vinos de crianza, reserva y de gran reserva de alta calidad.
Para elaborar este cava se escogen los mejores vinos blancos de uva Macabeo, Xarel•lo y Parellada. Después de añadir el azúcar y levaduras seleccionadas se realiza la segunda fermentación en botella (método tradicional) en nuestras cavas a una temperatura nunca superior a los 16º C para así conseguir una burbuja pequeña y persistente. Las botellas permanecen en nuestras cavas en una estricta oscuridad y silencio hasta la fecha.
Color: amarillo pálido, brillante y limpio, con burbuja abundante y de pequeño tamaño, de desprendimiento regular.
Aroma: buena intensidad, aromática en nariz, con toque de manzana verde, lima y pomelo.
Boca: paso equilibrado en boca, con refrescante dulzor de fruta blanca madura.
Temperatura de servicio: 6ºC.
11º de alcohol.

Opiniones de Clientes

Déjanos tu opinión

Sólo usuarios registrados pueden escribir sus opiniones. Conéctese o regístrese

2018 J. García Carrión, S.A. Todos los derechos reservados