Pata Negra Tempranillo
- Descripción
La uva que se utiliza es de la variedad Tempranillo. Los hollejos maceran con el mosto, extrayendo así el color y aromas deseados, se descuba pasadas unas seis horas. La fermentación alcohólica se desarrolla en depósitos de acero inoxidable sometidos a un estricto control de temperatura, mantenida constante a 16ºC para proteger los elegantes aromas varietales.